Enogastronomia a Bibione
Cibi genuini e vini pregiati: chi sceglie Bibione quale meta delle sue vacanze potrà scoprire quali e quanti prodotti tipici le terre circostanti ed il mare possano offrire.
Ne rimarrete conquistati per la loro freschezza e prelibatezza: ortaggi dal sapore delicato come gli asparagi, pesce scelto ma anche vini di altissima qualità saranno i protagonisti dei vostri pranzi e delle vostre cene nei numerosi ristoranti della località.
Inoltre, acquistare questi prodotti dopo averli assaporati sarà come portare a casa il ricordo di un’estate all’insegna del gusto!
A Bibione e nei suoi dintorni le caratteristiche sabbiose del terreno sono l’ideale per la coltivazione l’asparago bianco, dal sapore delicato e dalle numerose proprietà nutritive: ad esso viene dedicata, ogni anno, nel mese di aprile, una Festa gastronomica, dove poterlo degustare ed acquistare nei numerosi stand, allestiti per l’occasione.
A Bibione, viene inoltre coltivato il riso arborio , di altissima qualità ed ideale da cucinare con il pesce. Ed è proprio il pesce fresco come orate, branzini, calamari, sarde, gamberi di fiume l’altro ingrediente prelibato dei piatti che vi saranno serviti nei numerosi ristoranti di Bibione.
Oltre al pesce, nella località balneare si mangiano carni, severamente controllate, ideali se accompagnate con la polenta, piatto tradizionale veneto, servita appena scodellata o a fette abbrustolite.
Nella campagna che circonda la spiaggia veneta, la Cooperativa Agricola di Bibione coltiva, con metodi tradizionali e biologicamente testati, frutta e verdura dai tipici sapori estivi.
Quanto ai vini D.O.C. è nella vicina località di Lison – Pramaggiore, rinomata proprio per la produzione vitivinicola, che vi potrete regalare il lusso di assaporare la freschezza del Pinot Grigio, il profumo erbaceo del Cabernet Franc e l’aroma fruttato dello Chardonnay.
Un’occasione speciale, da non perdere, per degustare ottimi vini è il Septemberfest, la tradizionale festa del vino e dell’uva, organizzata a Bibione nel mese di settembre. Da non dimenticare infine la grappa veneta, apprezzata ovunque per le sue proprietà digestive.